Chợ Karato nằm ở thành phố Shimonoseki, được mệnh danh là thành phố eo biển và thành phố lịch sử, thuộc tỉnh Yamaguchi. Chợ hoạt động 365 ngày một năm từ 5:00 sáng đến 15:00 các ngày từ thứ Hai tới thứ Bảy. Chủ nhật và ngày lễ hoạt động từ 8:00 đến 15:00. Bên cạnh các ngày nghỉ định kỳ như dịp tết, nghỉ Obon ngày đầu năm, vào tháng 8 thì cũng có những ngày nghỉ không định kỳ, sự kiện được gọi là "Ikiikibakangai" cũng được tổ chức vào thứ Sáu, thứ Bảy, Chủ nhật, ngày lễ. Bình thường khu chợ Karato là khu chợ tập trung rất đông người dân địa phương nhất là cuối tuần và mùa Xuân, mùa hè thì học sinh đông hơn, nhưng chủ nhật hôm nay trong thời tiết của mùa thu, mây xám che mất nắng ấm buổi trưa, nên người địa phương rất ít phần nhiều là du khách ngồi ăn dọc theo bờ eo biển Kanmon.

Gần đây, lượng du khách không chỉ có trong nước mà khách du lịch nước ngoài cũng tăng lên bởi một trong những nét hấp dẫn đó là không khí sôi động, nhịp nhàng, náo nhiệt hòa trong tiếng rao đầy hứng khởi của nhân viên bán hàng và của những người đàn ông đang làm việc và tiếng nói của người bán, người mua trong khu vực chợ vang lên tạo nên sức sống riêng. Rất nhiều gian hàng xếp dọc hai bên lối đi vào trong khu chợ, hai tầng, bên trái tầng trệt khu vực bán buôn dành cho ngư dân địa phương trực tiếp bán các loại cá quý hiếm trên toàn quốc cá mà họ thu được hoặc nuôi, ngoài ra còn có các điểm bán hàng nông sản theo từng mùa cũng do nông dân trực tiếp bán. Bên phải bao gồm một số lượng lớn các gian hàng hải sản tươi được xếp san sát gian này cách gian kia chỉ đủ 1 lối hẹp cho người bán tính tiền và giao hàng cho khách.

Đầy đủ các loại hải sản tươi sống bắt tại cảng mà phải kể đến đầu tiên là cá nóc (người Nhật gọi là Fugu) thành phố Shimonoseki còn được biết đến là vùng đặc sản cá nóc, 1 loại cá mà người Việt Nam chỉ nghe tới tên cá là đã ...”rùng mình”. Cá nóc phơi sương 1 đêm, cá nóc chiên, súp cá nóc, cơm hải sản tươi (kaisendon), và nhất là sushi cơm nắm "hợp, chất lượng, tươi sạch" các cửa hàng đã chế biến trực tiếp. Người bán chuẩn bị cho mỗi thực khách 1 khay + 1 gấp, tự do chọn mua những món mình thích (set lẻ hay combo thập cẩm), ăn kèm cùng với các loại gia vị trong những chén nhỏ là : nước chấm làm từ dầu mè, mù tạt vào nước tương dịu mùi cá sống, củ cải muối dầm, giấm ponzu, chanh, ớt và phải có rượu nồng Sake hâm nóng đi kèm mới là thú vị.

Thanh toán chi phí xong tự chọn chỗ ngồi để thưởng thức: Tầng 1 dãy bàn bên trong, thực khách ăn xong có thể bước ra ngắm cảnh từ trên cao, hay hòa mình với thiên nhiên biển trời cảnh đẹp thì hướng ra bờ eo biển Kanmon trải rộng tầm nhìn xa xa, nước biển xanh trong, yên lặng, ngắm nhìn tàu thuyền qua lại cầu Kanmon, một không gian thu lặng lẽ êm đềm có chút gì mơ màng như làn sương mỏng đang lan tỏa dịu dàng, nhẹ nhàng ôm bầu trời làm mặt biển lăng tăng nhẹ vắt nữa mình sang thu. Bước ra khỏi khu chợ, eo biển Kanmon trải rộng ra trước mắt, nơi mọi người có thể trở nên tràn đầy sức sống, thực khách ngồi dọc theo con đường lát ván gỗ và vừa thưởng thức vừa ngắm nhìn tàu thuyền qua lại vừa trò chuyện. Đập vào mắt tôi là biểu tượng đặc trưng các thương nhân giao dịch kín đáo mua bán hải sản mà hình tượng con cá Nóc là sản phẩm chính trong lĩnh vực kinh doanh vùng biển.

Bữa ăn trưa ngày đầu tiên trong cái bỡ ngỡ ban đầu về khí hậu nơi đây. Ngài ITO Kazuhisa đại diện ngành du lịch tỉnh Yamaguchi cũng đã giới thiệu cho chúng tôi thưởng thức các món đặc sản Karato được cung cấp bởi những người bán đầy tự tin. Ngài đưa chúng tôi đến cửa hàng có giảm giá khi mua nhiều, vì vậy có chút do dự phân vân vì không biết chọn món nào, nhưng chính sự phân vân đó mới làm nên đặc trưng chỉ có tại chợ cá này. Thành phố Shimonoseki hằng năm có ba sự kiện lớn, trong các lễ hội còn có những gian hàng ẩm thực bày bán đặc sản của thành phố Shimonoseki, đặc biệt còn có cả món lẩu cá nóc!

Để đến chợ có thể sử dụng ô tô thuê hoặc phương tiện giao thông công cộng. Nếu đi bằng phương tiện giao thông công cộng, chỉ 500 Yên thì lên xe buýt ở ga JR Shimonoseki. Từ ga JR Shimonoseki đi xe buýt khoảng 7 phút xuống tại trạm "Karato", là trạm xe buýt gần nhất đi bộ khoảng 3 phút nữa thì tới.

Từ sân bay Fukuoka (tỉnh Fukuoka) đến Chợ Karato: 74 km ; 1 giờ 50 phút

Từ sân bay Yamaguchi Ube, có xe đưa đón sân bay đến ga JR Shimonoseki (1 giờ 15 phút).
Từ bến cảng Kamon bạn có thể đi bộ đến chợ Karato

5-50 Karato-machi, Thành phố Shimonoseki, Tỉnh Yamaguchi 750-0005 Điện thoại: 083-231-0001