Tại số 52 - 54 - 56 Đồng Khởi sầm uất, có một căn bếp vẫn luôn bền bỉ hun đúc cho hành trình gìn giữ và tôn vinh ẩm thực Quảng Đông nguyên bản hơn ba thập kỷ. Giữa không gian ngập tràn sắc đỏ và vàng ấm cúng, thực khách ghé đến Ngân Đình Sài Gòn vừa để thưởng thức các món ngon Quảng Đông, vừa để khám phá những phong vị hải sản tươi ngon mỗi ngày.
Trong tâm thức người Quảng Đông, hải sản là món quà quý giá của thiên nhiên, luôn ở vị trí trung tâm của bàn tiệc và mang những ý nghĩa tốt đẹp. Sự ưu ái này đến từ địa thế giáp biển phía Nam Trung Quốc, nơi biển cả đem lại nguồn hải sản dồi dào và tươi mới cho vùng đất này. Nếu món tôm đại diện cho niềm vui sum họp, thì bào ngư lại là biểu trưng của quyền uy và sự giàu sang. Tuy nhiên, để tìm thấy một hương vị tinh tế, thanh tao, giới sành ăn hướng sự chú ý về món cá - đồng âm với chữ “dư” trong “dư dả”, trong đó nổi bật là các món ngon tinh tế từ cá Bơn.
Cá Bơn chinh phục thực khách bằng lớp thịt trắng muốt, chắc nhưng mềm và mọng nước. Món ăn được chế biến từ cá Bơn thường là tâm điểm trong các bữa tiệc chiêu đãi đối tác quan trọng, những buổi họp mặt gia đình hay những dịp lễ kỷ niệm. Kỹ thuật làm nên danh tiếng của món ăn từ cá Bơn chính là nghệ thuật kiểm soát lửa từ các đầu bếp bậc thầy. Người đầu bếp phải điều phối nhiệt độ sao cho hơi nước bao quanh con cá vừa đủ để chín tới, giữ cho từng sợi thịt cá bên trong vẫn giữ được kết cấu nguyên vẹn, độ bóng bẩy và mọng nước.
Tại Ngân Đình Sài Gòn, món Cá Bơn Hấp Kiểu Hồng Kông chinh phục thực khách bởi sự thanh tao trong từng thớ thịt mềm mọng, thanh khiết, chỉ được tìm thấy ở các món hải sản tươi, vớt trực tiếp ngay tại hồ. Linh hồn của món ăn nằm ở hương vị nước tương màu hổ phách đặc trưng, tôn vinh vị ngọt tự nhiên của cá Bơn và đọng lại hậu vị béo bùi nhưng không ngấy khi thưởng thức. Hơn cả một món ăn, cá bơn hấp là đại diện cho những giá trị văn hóa truyền thống và sự trân quý các giá trị nguyên bản.
Giữa không gian lộng lẫy nhưng ấm cúng của nhà hàng, mỗi món ăn đều là sự kết tinh từ tâm huyết của căn bếp Hoa bền bỉ giữ gìn trọn vẹn hương vị ẩm thực Quảng Đông thuần túy. Thân mời quý thực khách ghé đến Ngân Đình Sài Gòn để cảm nhận trọn vẹn sự giao thoa giữa lòng mến khách và di sản ẩm thực Quảng Đông vẹn tròn.
Chương trình “Hải sản giá ưu đãi” với món Cá Bơn Hấp Kiểu Hồng Kông được áp dụng từ ngày 01.03.2026 - 30.04.2026, mức giá ưu đãi 1,680,000 VNĐ ++/Kg khi thưởng thức tại Nhà hàng Ngân Đình Sài Gòn | 52 - 54 - 56 Đ. Đồng Khởi, phường Sài Gòn, Hồ Chí Minh, Việt Nam : +84 (0)28 3982 6688 hoặc +84 (0)28 3982 6868
