Trong không khí rộn ràng cuối năm đang lan tỏa khắp thành phố, Vietnam House Restaurant giới thiệu Thực Đơn Lễ Hội 2025, một tuyển chọn tinh tế lấy cảm hứng từ tinh hoa ẩm thực Việt Nam và kỹ thuật chế biến đương đại. Được sáng tạo từ nguyên liệu chọn lọc, phong cách trình bày nghệ thuật và cảm hứng bản địa sâu sắc, thực đơn mang đến trải nghiệm vị giác ấm áp, trọn vẹn, phù hợp cho những buổi gặp gỡ sum vầy mùa lễ.
Bánh mousse phúc bồn tử
Thực đơn được phục vụ từ ngày 23/12/2025 đến 01/01/2026.
Hành trình vị giác mở ra từ tinh hoa ẩm thực Việt. Khởi đầu là món Cuốn cá chuỗi ngọc ướp muối, phục vụ lạnh cùng chẩm chéo, bánh mì Hải Phòng, lá đinh lăng và trân châu nấm truffle. Món ăn là sự giao hòa tinh tế giữa vị ngọt tự nhiên của cá, sắc mặn dịu của chẩm chéo và hương truffle sang trọng, gợi nhớ nét ẩm thực Tây Bắc trong một phong vị hiện đại.
Thực đơn lễ hội của Vietnam House Restaurant
Tiếp nối là Thịt heo Tây Ban Nha nướng lụi, lấy cảm hứng từ nem lụi Đông Ba miền Trung. Thịt heo Iberico xay mịn, quết lên thân sả và nướng thơm, dùng kèm bánh hỏi, rau thơm và nước mắm chua ngọt. Đây là điểm nhấn cân bằng vị giác, hài hòa trọn hương – sắc – vị của ẩm thực Việt.
Sau phần khai vị là Súp sò điệp Hokkaido, kết hợp sâm đất, khoai mỡ và dầu ngò gai, mang đến kết cấu mượt mà và hương vị thanh ấm. Thực khách có thể lựa chọn thêm trứng cá tầm Caviar để tăng chiều sâu và độ sang trọng.
Hai món chính – hai phong vị Việt đầy cảm xúc. Đùi gà cuộn mọc, nấm hương và hạt sen nghiền, lấy cảm hứng từ món gà nhồi mọc Hà Nội truyền thống, thể hiện tinh thần ẩm thực Bắc Bộ qua kết cấu đa lớp, hài hòa thanh vị. Tôm sú biển nướng sốt chanh xí muội, kết hợp độ ngọt chắc thịt của tôm cùng nước sốt đặc biệt làm từ xí muội đào, ớt và sả, mang đến phong vị mặn – ngọt – cay nhẹ đầy cuốn hút.
Súp sò điệp Hokkaido, sâm đất và khoai mỡ
Kết thúc bằng dư vị ngọt ngào của món tráng miệng Bánh mousse phúc bồn tử phủ sô-cô-la trắng, khép lại hành trình ẩm thực bằng kết cấu mềm mịn, vị chua thanh của phúc bồn tử và độ ngọt dịu của sô-cô-la, tạo hậu vị nhẹ nhàng và tinh tế – như một lời chúc an lành cho mùa lễ hội.
Thịt heo Iberico nướng lụi và cuốn cá chẩm chéo
Dưới sự cố vấn của đầu bếp Luke Nguyễn, Vietnam House Restaurant tiếp tục khẳng định tầm nhìn đưa ẩm thực Việt Nam đương đại vươn tầm quốc tế. Với cảm quan vị giác sâu sắc và kinh nghiệm toàn cầu, Luke Nguyễn mang đến những biến tấu sáng tạo nhưng vẫn giữ trọn hồn cốt truyền thống – và mỗi món ăn là một câu chuyện văn hóa được kể bằng ngôn ngữ ẩm thực đầy cảm hứng.
Tọa lạc tại giao lộ Mạc Thị Bưởi – Đồng Khởi, Vietnam House Restaurant là điểm hẹn lý tưởng cho những thực khách trong nước và quốc tế mong muốn thưởng thức ẩm thực Việt Nam được nâng tầm cao cấp. Thực Đơn Lễ Hội 2025 không chỉ là một bữa tiệc cuối năm, mà còn là hành trình khám phá bản sắc Việt Nam qua những hương vị được tái hiện tinh tế và hiện đại.
Tôm sú biển nướng sốt chanh xí muội và Đùi gà cuộn nấm hương hạt sen
Khám phá thực đơn mùa lễ hội tại Vietnam House Restaurant
Vietnam House Restaurant là nhà hàng giữ vững danh hiệu Michelin Selected trong 3 năm liên tiếp 2023, 2024, 2025, phục vụ ẩm thực Việt Nam đương đại. Sở hữu vị trí đắc địa tại ngã tư Đồng Khởi và Mạc Thị Bưởi, nhà hàng nằm trọn trong tòa biệt thự cổ với lối kiến trúc Pháp cùng cửa sổ lớn - một không gian mở tràn ngập ánh sáng tự nhiên, đem lại cảm giác gần gũi và hiện đại. Nổi tiếng với các thực đơn gọi món mang âm hưởng truyền thống và hiện đại, với sự kết hợp nguyên liệu tươi ngon cùng sự sáng tạo trong nêm nếm và gia vị, tạo ra một chuyến phiêu lưu văn hóa - nơi giao thoa tinh tế giữa Việt Nam và quốc tế. Ngoài khu vực chung, nhà hàng còn thiết kế các phòng ăn riêng, phù hợp cho các buổi gặp mặt và tiếp đối tác thân mật.
Vietnam House Restaurant | 93-95-97 Đồng Khởi, phường Sài Gòn, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Bữa trưa | Thứ 2 - Chủ Nhật | 11:00 - 14:30
Bữa tối | Thứ 2 - Chủ Nhật | 17:00 - 22:00
Chung Dung
